Sød lagkage til en sød kæreste

LAGKAGE-OPSKRIFT.jpg

Min bedste ven, som også er verdens dejligste kæreste, har fødselsdag i dag og i den anledning lavede jeg min første lagkage nogensinde. Endda freestyle. Vi har været kærester i to et halvt år og boet sammen næsten ligeså længe. Jeg elsker elsker elsker ham, hans fjollede humor, hans kærlige, smukke ansigt, og det at vi altid har det så sjovt og hyggeligt sammen. Det bliver bedre og bedre for hver dag og han er min en’er. Tillykke, Christian<3

Screen Shot 2013-07-21 at 5.20.24 PM

At lave hjemmelavet lagkagebund behøver hverken være kompliceret eller tage lang tid og det kan betale sig at lave den selv i stedet for at købe en færdig i supermarkedet. Denne opskrift har jeg fundet i min bedstemors gamle kogebog og den går man ikke galt i byen med:

  • 5 æg
  • 120 g sukker
  • 150 g mel
  • skal af 1 citron

Bland sukker og æggeblommerne sammen og tilsæt citronskallen. Melet tilsættes også langsomt til denne blanding. I en anden skål pisk æggehviderne rigtig godt. Saml indholdet af begge skåle sammen. Bag bunden på en bradepande med bagepapir i 10-15 minutter på 170 grader.

Bærmoussen

  • 200-300 g stikkelsbær, solbær og ribs  (eller andre bær som man kan lide)
  • 2,5 dl piskefløde (36 %)
  • 2 spiseske rørsukker (justeres i forhold til hvor søde dine bær er)
  • 500 mørk chokolade
  • Friske jordbær til pynt

Kog bærene op under omrøring i en gryde sammen med sukkeret til de begynder at smelte (ca. 10 minutter). Pisk fløden godt mens bærene køler lidt i og bland derefter de to sammen til en lækker lyserød mousse. Smør hver bund med moussen og hele vejen rundt om din kage. Smelt chokoladen og smør den forsigtigt over hele kagen – start fra toppen. Dette er ret svært da man har mousse under overfladen og man får derfor en lidt blandet chokoladelook, men det har også sin charme og giver den syrlige mousse det perfekte modspil. Pynt med jordbær. Lad kagen køle af i køleskabet før du server og begynder at skære i den.

Kagen smagte helt fantastisk (hvis jeg selv skal sige det) og det er helt bestemt en jeg vil lave igen og igen! En rigtig lækker sommerlagkage til et dejligt sommerbarn<3

lagkage.jpg

Du vil måske også kunne lide:

14 Comments on Sød lagkage til en sød kæreste

  1. Ida
    22/07/2013 at 9:40 am (3 years ago)

    Mums den ser skøn ud den kage og stort tillykke med kæresten din søde Milana :)

    Reply
    • Milana
      22/07/2013 at 11:44 pm (3 years ago)

      Tak, sødeste Ida! <3

      Reply
  2. Lullumut
    22/07/2013 at 10:58 am (3 years ago)

    Stort tillykke med din kæreste, søde :-) Hvor ser kagen bare lækker ud :-)

    Reply
    • Milana
      22/07/2013 at 11:44 pm (3 years ago)

      Tak, søde! <3

      Reply
  3. A + K = ♥
    22/07/2013 at 11:14 am (3 years ago)

    Tillykke med ham – hvor ser den dog lækker ud :D

    – Anne

    Reply
    • Milana
      22/07/2013 at 11:43 pm (3 years ago)

      Tusind tak <3

      Reply
  4. Amalie
    22/07/2013 at 7:59 pm (3 years ago)

    MÅÅÅMS!

    Reply
  5. 保罗
    22/07/2013 at 10:17 pm (3 years ago)

    Tillykke med din fjollede kæreste – husk at gemme lidt kage til familien :-)

    Reply
    • Milana
      22/07/2013 at 11:43 pm (3 years ago)

      :D Den er spist!

      Reply
      • 保罗
        23/07/2013 at 10:29 am (3 years ago)

        Nooooooooooo :-D

        Reply
    • Milana
      24/07/2013 at 9:26 am (3 years ago)

      Yay that’s perfect! If anything isn’t sounding right, just email me :)

      Reply

Leave a Reply