Søndagshygge

Man burde nok ikke, men der er ikke noget hyggeligere end at bage og spise hjemmelavede lækre muffins, på en grå og kedelig søndag. Jeg har i weekenden haft besøg af min veninde Anne Sofie, som jeg boede sammen med i London. Anne Sofie bor i dag i Aarhus, så det er ikke så tit vi ses, men når vi gør, er det som om vi stadig bor sammen i verdens dejligste by. Vi bagte disse blåbærmuffins sammen og spiste dem mens vi drak den lækreste grønne te (som Anne Sofie synes smager af fisk?!). Håber, I har haft en fantastisk søndag.

Opskrift

100 g blåbær
2 æg
150 g sukker
275 g hvedemel
2 sk bagepulver
2 tsk vanillesukker
50 g smør
1 dl soyadrik (eller mælk)
1 dl appelsinjuice
Evt. mandelflager

Ovnen opvarmes til 180º C varmluft/200º C almindelig ovn. Pisk æg og sukker sammen. Bland resten af ingredienserne sammen {undtagen blårbær og mandelflager) og vend forsigtigt æg og sukker i blandingen. Tilføj til sidst blåbærene og mandlerne. Bag i ca. 18-20 minutter.

Du vil måske også kunne lide:

6 Comments on Søndagshygge

  1. Sophie
    30/07/2012 at 10:05 am (4 years ago)

    Tasty Tasty! Hvis bare jeg havde haft sådan et par stykker at sætte tænderne i igår.. hihi

    Reply
    • Milana
      30/07/2012 at 1:21 pm (4 years ago)

      De smagte godt :D Og er spist allesammen hehe :)

      Reply
  2. didda
    30/07/2012 at 7:57 pm (4 years ago)

    Jeg er ikke den største muffiens spiser, men den ser god ud og ikke tør. Og hvor lyder det hyggeligt med besøg fra Aarhus :)

    Reply
    • Milana
      30/07/2012 at 8:25 pm (4 years ago)

      Ja, det var rigtig hyggeligt :)

      Reply
  3. Anne Sofie
    31/07/2012 at 8:29 am (4 years ago)

    Det var så hyggeligt <3 :D jeg har også spist mine, Lund synes også de var gode!

    Reply
    • Milana
      05/08/2012 at 8:13 pm (4 years ago)

      Yay hvor skønt :-)

      Reply

Leave a Reply